Rabos de cerdo con tomate

• INGREDIENTES:

1. 4 o 5 rabos de cerdo
2. una cebolla
3. 2 o 3 ajos
4. aceite
5. una guindilla(cayena)
6. sal
7. azúcar
8. hierba buena( en condimento )

• PREPARACIÓN:

Cogemos los rabos y los metemos en una olla a presión,

le echamos agua hasta tapar los rabos y cocemos unos

40 o45 minutos,mientras tanto hacemos la salsa de tomate

cogemos la cebolla y el ajo y lo troceamos, sofreímos sin

llegar a dorar,echamos el tomate sal y una cucharita de

azúcar para quitar la acidez del tomate y sofreímos, después

echaremos la hierba buena y la cayena,y echamos los rabos

troceados damos otro hervor y listo.