Cola de rape en salsa verde

• INGREDIENTES: 2 personas

1. dos colas de rape
2. aceite
3. 1/2 cebolla
4. dos dientes de ajo
5. perejil
6. tres vasos de agua
7. un vaso de vino blanco
8. harina
9. sal

• PREPARACIÓN:

Cogemos las colas de rape,le echamos sal y lo rebozamos en harina.

Por otro lado cogemos la cebolla y los ajos y los partimos en trozos

muy pequeños los añadimos a una sartén donde habremos echado

tres cucharadas de aceite y sofreímos cuando este ya pochado

añadimos tres vasos de agua ,uno de vino , añadimos perejil y sal le

damos un hervor,añadimos las colas y dejamos que se vayan haciendo

poco a poco dándole de vez en cuando la vuelta y listo