Merluza al horno con guarnicion y mahonesa verde

• INGREDIENTES PARA 4 O 5 PERSONAS:

1. una merluza fresca de 2kg mas o menos
2. aceite
3. 1vaso de vino blanco
4. pimienta negra
5. uno o dos limones
6. sal

• GUARNICIÓN:

1. patatitas
2. tomatitos cherry
3. cebolletas
4. PARA LA MAHONESA VERDE:
5. un huevo
6. un vaso de aceite de girasol
7. un diente de ajo
8. perejil
9. 3 o 4 hojas de lechuga
10. sal

• PREPARACIÓN: 30 MINUTOS

compramos una merluza fresca de 2kg,

en la pescaderia que nos limpien la merluza,nos quiten

las escamas y la espina que viene encima del lomo,también

 fuera  la cabeza,cogemos la merluza y la limpiamos por si

quedan restos,le echamos sal y la pimienta,hacemos unos

cortes en el lomo y en cada corte metemos la mitad de una

rodaja de limón, añadimos a la bandeja donde esta la merluza

los tomatitos,las cebolletas y las patatas partidas pero solo

partimos las patatas, a las cebolletas le hacemos un corte

en forma de cruz para que suelte el jugo, bañamos todo con

aceite,el vino,otro poco de sal y pimienta y al horno.

• PREPARACIÓN MAHONESA VERDE:

echamos 1huevo,ajo,aceite y sal en el recipiente de la batidora

y sin levantar el brazo de la batidora batimos todo bien, cuando

haya espesado un poco añadimos el perejil y las hojas de lechuga
previamente cocidas antes