Medallones de solomillo de cerdo con salsa de pimientos del piquillo

• INGREDIENTES:

1. un solomillo de cerdo
2. pimientos del piquillo(cinco o seis)
3. un diente de ajo
4. media cebolla
5. 200ml de nata para cocinar
6. aceite
7. sal

• PREPARACIÓN DE LA SALSA:

partimos la cebolla y el ajo y sofreímos
sin llegar a dorar, añadimos los pimientos
y sofreímos todo,cuando ya haya soltado
el jugo echamos la nata y una pizca de sal

removemos todo bien y reservamos.

• PREPARACIÓN DEL SOLOMILLO:

cortamos el solomillo en medallones

y le echamos sal,en una sartén con un

poco de aceite los freímos (depende

si los quieres muy hechos o no eso al gusto)

cogemos la salsa de los pimientos y los

añadimos al solomillo y le damos otro hervor

y listo para comer.