sábado, 16 de abril de 2011

CARRILLERAS AL VINO TINTO

  • INGREDIENTES:
  1. cuatro o cinco carrilleras
  2. un pimiento rojo
  3. una cebolla
  4. un diente de ajo
  5. un chorrito de aceite de oliva
  6. 1/2 litro de vino tinto
  7. dos vasos de agua
  8. dos cucharadas soperas de nata para cocinar
  9. sal
  • PREPARACIÓN:
Cogemos las carrilleras y las limpiamos quitándoles
los nervios y telillas que puedan tener,aparte cogemos la cebolla
el pimiento y ajo troceados y sofreímos un poco,añadimos las
carrilleras y las doramos muy poco, añadimos el vino,el agua y una
pizca de sal, en la ultima cocción echamos las dos cucharadas de nata
y dejamos que se haga a fuego rápido, retirar cuando las carrilleras estén tiernas.

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