MILHOJAS DE PATATAS CON CARNE Y CEBOLLA CARAMELIZADA

INGREDIENTES:

1. TRES O CUATRO PATATAS
2. CARNE PICADA 200GRS
3. DOS O TRES CEBOLLAS
4. DOS CUCHARADAS DE AZÚCAR
5. TRES CUCHARADAS DE VINAGRE
6. ACEITE
7. SAL
8. NUEZ MOSCADA

PREPARACIÓN:

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas

ponemos a calentar y cuando este muy caliente echa-

mos las rodajas y  freímos cuando estén fritas las

apartamos en un plato con papel absorvente para que

escurran todo el aceite.

Por otro lado freímos la cebolla la cortamos en juliana

muy finita y la freímos hasta pochar que quede transparente

añadimos el azúcar y cuando se haya deshecho el azúcar

echamos el vinagre y removemos bien,lo dejamos reservado.

finalmente freímos la carne picada y echamos un poco de nuez

moscada.

PRESENTACIÓN:

Cogemos una rodaja de patata,echamos una cuharadita de carne y otra

de cebolla,otra de patata otra de carne y otra de cebolla y encima

otra de patata,esta guarnición viene bien para acompañar carne y pesca