CARRILLERAS AL VINO TINTO

• INGREDIENTES:

1. cuatro o cinco carrilleras
2. un pimiento rojo
3. una cebolla
4. un diente de ajo
5. un chorrito de aceite de oliva
6. 1/2 litro de vino tinto
7. dos vasos de agua
8. dos cucharadas soperas de nata para cocinar
9. sal

• PREPARACIÓN:

Cogemos las carrilleras y las limpiamos quitándoles
los nervios y telillas que puedan tener,aparte cogemos la cebolla
el pimiento y ajo troceados y sofreímos un poco,añadimos las
carrilleras y las doramos muy poco, añadimos el vino,el agua y una

pizca de sal, en la ultima cocción echamos las dos cucharadas de nata

y dejamos que se haga a fuego rápido, retirar cuando las carrilleras estén tiernas.